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工业盐是什么-工业盐可以食用吗

2018-01-30

工业盐一般也都是指氯化钠,偶尔指的是亚硝酸钠,但是教科书上写的说工业盐就是亚硝酸钠,这是很大的误解。实际上,搞过工业的人都知道,亚硝酸钠比氯化钠贵,不会有人有意地拿亚硝酸钠来制假食盐,那得亏死。亚硝酸钠被称为工业盐更多是因为其形似氯化钠而被误传,一开始工业盐就是单独指氯化钠,只是相比于食用盐来说纯度低一些。

工业盐是什么

首先,盐制作起来盐只有一道工序除杂提纯。然后就跟拼RP一样化验!看氯化钠纯度根据纯度卖钱。用盐单位很多,一般点的执行国标达到纯度再根据人家要求往里添东西。比如碘盐、融雪剂什么什么的。还有种就是要企业标准的,鬼知道拿去干什么要求纯度非常高99.97%往上。

工业盐和食用盐主要成分是一样但是添加辅料不一样。至于如何区分...我只能说看包装上面印着呢。真心分不出来,比如饲料添加氯化钠和无碘盐就一毛一样。精致工业盐比无碘盐还要好。

工业盐有很多用途,锅炉软化用的工业盐是非常常见的,曾经跟厂家了解过,其实就是海盐直接晒成的,因为含有铁离子,外观呈淡黄色(也有呈粉色的),理论上不含亚硝酸钠,但含有一些氯化钙、氯化镁、氯化钾什么的,由于会吸潮,一般呈现大块,多数有玉米粒那么大,如果纯度更高一些的,则只有小米粒那么大。

区别亚硝酸钠和食盐,可以把样品放入碘化钾的硫酸溶液中,再加淀粉。如果显蓝色就证明该样品是亚硝酸钠。

工业盐图片

工业盐是否可以食用

其实,盐是一类物质的统称,除了食盐外,还有许许多多种用途各异的“盐”。比如有一种工业盐--亚硝酸钠,它广泛用于建筑施工,制造染料、药物和用作防锈剂,并大量用于印染、漂白等方面。氯化钠与亚硝酸钠不仅同属盐类,外观也很相似,都是白色晶状颗粒,密度也几乎相同,都有咸味。然而两种盐对人体健康的作用可以说是截然相反。食盐是维持人类生命的必需品,而亚硝酸钠却是无情的“杀手”,毒性很强。为什么这么说呢?因为人体血液中有一种低铁血红蛋白,它有一种特殊的本领,能够携带着氧随着血液循环流动,把氧输送到人体内各个组织器官里,同时又分离出氧来,供各组器官新陈代谢的需要。

亚硝酸盐有一种破坏作用,它进入体后能使体内携氧的低铁血红蛋白,变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧,就牢固地结合起来,不易分离。这样,人体的全身组织就会缺氧,尤其从大脑缺氧对人体的影响最严重。

当人体摄入0·3~0·5克亚硝酸钠,即可引起急性中毒,3克即可致人于死地,人体一旦中毒,十几分钟就可发病。由于缺氧,可出现头晕、头胀、耳鸣,全身无力,手脚麻手,并会有恶心呕吐、腹泻、紫绀,心悸,血压下降,呼吸困难等症状,严重时发生抽搐,昏迷,如抢救不及时,或摄入量过多,就会呼吸循环衰竭而死亡。大多数病例是误将亚硝酸钠当食盐,食糖,食用碱等食用而中毒。另外,在高温下长期存放的蔬菜,腐败变质后,菜内亚硝酸钠的含量也会明显增加。当人们发生亚硝酸钠中毒后,应立即送医院抢救,不要延误时机。

工业盐用于食用的最大危害不是亚硝酸盐的危害,因为刚才说了,理论上不会含有亚硝酸钠,据我所知事实上也没有哪片海的海水有可能晒出亚硝酸钠出来。但是由于没有精制,工业盐可能会含有一些重金属和稳定易结晶的的有机物,但概率也不大。

工业盐实物图

最大的问题是,工业用盐(在古代来说就是私盐)进入市场,对于市场会形成冲击,中国幅员辽阔,食盐资源分布不均匀,这意味着如果不实行食盐专卖,依靠市场的话很容易出现奸商操纵市场,扰乱市场。中国到了今年正式停止了两千多年的食盐专卖制度,但没有完全市场化,纵观各大国其实食盐都没有全部放给市场,这是打击假盐的核心原因。

还有一个辅助的因素是加碘盐,工业盐制贩假盐肯定不会加碘。但这个问题现在争议很大,低碘盐和无碘盐正在慢慢成为主流。

工业盐含有大量的亚硝酸钠,亚硝酸盐有一种破坏作用,它进入体后能使体内携氧的低铁血红蛋白,变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧,就牢固地结合起来,不易分离。这样,人体的全身组织就会缺氧,尤其从大脑缺氧对人体的影响最严重。所以工业盐不可食用。

吃了含有大量亚硝酸钠的工业盐后,症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等,甚至抽搐、昏迷,严重时还会危及生命。

食盐和工业盐对比亚硝酸钠虽然很相象,但二者熔点却不同,可以用加热的方法区别开来。亚硝酸钠的熔点只有271℃放放烧热的炒菜钠就会熔化,还可以闻到分解出来的氧化氮的刺激性气体,而食用盐熔点高达801℃,不会熔化。

所以,工业盐不能食用,我们也应该尽量避免食用工业盐,看了上面关于工业盐和食用盐的区别,您是不是对工业盐能不能食用有了更多的了解呢,想了解更多关于工业盐的知识,请继续关注恒亿化工。

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