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柠檬酸有毒吗-柠檬酸对人体影响解析

2018-02-26

柠檬酸又名枸橼酸,天然的柠檬酸存在于水果中,如柠檬、柑橘等。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味,那么,人工合成的柠檬酸有毒吗对人体有影响吗?下面就跟恒亿化工一起来看下吧!

柠檬酸对人体影响

柠檬酸是食品加工业中很重要的食品添加剂,也广泛应用于医药、染料及其他工业。柠檬酸生产有两条途径,一条是以淀粉及糖类为原料,用微生物发酵方法来制取,是从含酸分丰富的原料中提取,特别是在果品加工中进行综合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液,其含酸量可达4—5%,制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取柠檬酸很好原料。

柠檬酸之所以被作为食品添加剂,只是因其具有特殊的酸味。过量使用柠檬酸的害处是影响食品的口感,而非给人体带来明显的危害。当然,胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者是不宜经常食用柠檬酸的。据文献报道,柠檬酸具有收缩、增固毛细血管并降低其通透性的作用,还能提高凝血功能及血小板数量,缩短凝血时间和出血时间,具有一定的止血作用。

柠檬酸实物图

柠檬酸属于可以食用的一种酸类,一般情况下,只要不过量对人体是没有毒的。在一些食物中如果加入柠檬酸的话,不但可以促进人体的新陈代谢,而且还能提高食物的口感,增强人的食欲。柠檬酸属于国家规定可以使用的食品添加剂,但是如果长期的吃含有柠檬酸的食品的话,也会对人体产生一些不良的影响的,尤其是对正在成长中的孩子来说,会让孩子容易兴奋,造成钙流失比较多,所以要适可而止。

朋友们一定要注意柠檬酸之所以被作为食品添加剂,只是因其具有特殊的酸味。过量使用柠檬酸的害处是影响食品的口感,而非给人体带来明显的危害。当然,胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者是不宜经常食用柠檬酸的。

我国相关规定

在我国,规定允许使用的酸化剂有醋酸、柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种。其中柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂,国家标准中并没对其进行限量使用,世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)通告的每日允许食用量(ADI)也未对其加以限量使用。由上可见,人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心

看了以上关于柠檬酸是否有毒的介绍,您是否对柠檬酸对人体的影响有了更深的了解呢?如果您需要柠檬酸及其他无机化工产品,可以联系恒亿化工获取最新的报价信息,我们的化工产品都是厂家直供,以厂价供给企业,保证能让您用更低的价格采购到质量更好的化工产品,欢迎您的咨询。

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